കേരം കുതിക്കുന്നു; മൂല്യവർദ്ധിത ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് വിപണി ഉണർവ്

വടകര: നാളികേരത്തിന്റെ വില ഉയരുന്നതോടൊപ്പം, കര്‍ഷകര്‍ക്ക് സന്തോഷിക്കാനായി പുതിയൊരു കാരണവും എത്തിയിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായ കൊപ്ര, വെളിച്ചെണ്ണ ഉത്പന്നങ്ങള്‍ മാത്രമേ ഉപയോഗപ്പെടുന്നതായിരുന്ന തേങ്ങയുടെ ഉപയോഗം, ഇപ്പൊഴെ മൂല്യവര്‍ധിത ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിര്‍മാണത്തിലേക്ക് കൂടി വ്യാപിച്ചു.

കമ്മിഷന്‍ ഫോര്‍ അഗ്രിക്കള്‍ച്ചറല്‍ കോസ്റ്റ് ആന്‍ഡ് പ്രൈസസ് (സി.എ.സി.പി.) 2024-25 വര്‍ഷത്തെ വിലനിര്‍ണയ റിപ്പോര്‍ട്ട് പ്രകാരം, മൂല്യവര്‍ധിത ഉത്പന്നങ്ങള്‍ക്കായി തേങ്ങയുടെ ഉപയോഗം 22 ശതമാനമായി ഉയര്‍ന്നിരിക്കുന്നു. പത്ത് വര്‍ഷങ്ങള്‍ക്ക് മുന്‍പ് ഇത് 15 ശതമാനം മാത്രം ആയിരുന്നു, 2023-ല്‍ 20 ശതമാനം വരെ ഉയര്‍ന്നിരിക്കുകയും 2025-ല്‍ 25 ശതമാനമാകുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്.വിലയിടിവിന്റെ കാലത്ത് വൈവിധ്യവത്കരണത്തിനുള്ള ആശയമാണ് ദൃഢമായിട്ടുള്ളത്. വിദേശ വിപണിയില്‍ കൊപ്രയേക്കാളും വെളിച്ചെണ്ണയേക്കാളും വലിയ വ്യാപാര സാധ്യതകളുള്ളതാണ് മൂല്യവര്‍ധിത ഉത്പന്നങ്ങള്‍. പ്രത്യേകിച്ച് ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട്, തേങ്ങാപ്പാല്‍, വെര്‍ജിന്‍ കോക്കനട്ട് ഓയില്‍ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഉത്പന്നങ്ങള്‍. നാട്ടിലുള്ള പലവരും ഈ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിര്‍മാണത്തിനും കയറ്റുമതിക്കുമായി ശ്രമങ്ങള്‍ നടത്തുകയാണ്.ഏറാമല സഹകരണബാങ്ക് നിര്‍മിക്കുന്ന തേങ്ങാപ്പാലിന് വലിയ ആവശ്യകതയുണ്ട്, കൂടാതെ ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് (ചിരകി ഉണക്കിയ തേങ്ങ) എല്ലാം നിര്‍മിച്ച് വിപണിയില്‍ വാട്ടുയുന്നു.

രാജ്യത്ത് പ്രൊഡ്യൂസ് ചെയ്യപ്പെടുന്ന 15.4 മില്യണ്‍ തേങ്ങകളിൽ 69 ശതമാനം വ്യാവസായിക ആവശ്യത്തിനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. 78 ശതമാനം കൊപ്രയ്ക്കും, 22 ശതമാനം മൂല്യവര്‍ധിത ഉത്പന്നങ്ങള്‍ക്കുമായി. ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട്, വെര്‍ജിന്‍ കോക്കനട്ട് ഓയിലിന്റെ വിഹിതം ഓരോന്നും 14 ശതമാനമാണ്, ക്രീം, തേങ്ങാപ്പാല്‍ തുടങ്ങിയവ 2 ശതമാനമാണ്. ചിരകിയ തേങ്ങ, ഉണക്കിയ തേങ്ങ, തേങ്ങാ ചിപ്സ് എന്നിവ ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള ഉത്പന്നങ്ങള്‍ 35 ശതമാനമായിട്ടുണ്ട്.ഇന്ത്യയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ള കയറ്റുമതി മൂല്യം 2023-24-ല്‍ 3649 കോടി രൂപയാണ്. ഇതില്‍ 2108 കോടി രൂപ ഉത്തേജിതകരി (ആക്ടിവേറ്റഡ് കാര്‍ബണ്‍)ല്‍ നിന്നാണ് ലഭിച്ചത്, 334 കോടി രൂപ വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ നിന്നാണ്. 2415 ടണ്‍ ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് 36 കോടി രൂപക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്തു.